Muffins Citron-Myrtille
Ces muffins moelleux associent la fraîcheur du citron à la douceur des myrtilles. Une recette facile et délicieuse pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Equipment
- Moule à muffins
- Fouet
- Spatule
Ingredients
Ingrédients secs
- 200 g Farine
- 100 g Sucre
- 2 cuillères à café Levure chimique
- 1 cuillère à café Zeste de citron
Ingrédients humides
- 125 ml Lait
- 50 ml Huile
- 2 Œufs
- 100 g Myrtilles fraîches ou surgelées
- 1 cuillère à soupe Jus de citron
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger la farine (ing_1), le sucre (ing_2), la levure (ing_3) et le zeste de citron (ing_4).
- Dans un autre récipient, mélanger le lait (ing_5), l'huile (ing_6), les œufs (ing_7) et le jus de citron (ing_9).
- Ajouter progressivement les ingrédients humides (ing_5, ing_6, ing_7, ing_9) aux ingrédients secs (ing_1, ing_2, ing_3, ing_4). Mélanger délicatement.
- Incorporer délicatement les myrtilles (ing_8).
- Remplir les moules à muffins aux 2/3.
- Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.
Notes
Pour des muffins plus moelleux, utiliser du lait entier.
Laisser refroidir légèrement avant de démouler.
Se conservent 2 à 3 jours dans une boîte hermétique.
Laisser refroidir légèrement avant de démouler.
Se conservent 2 à 3 jours dans une boîte hermétique.